Hier kommt unser Fleisch her:

• Wir vermarkten in Weilheim ausschließlich Rindfleisch vom eigenen Bioland-Hof
• Kalbfleisch kommt von regionalen Vertragsbauern aus dem Landkreis
• Schweinefleisch kommt von der Bio-Metzgerei Packlhof in Eurasburg
• Der Kreilhof in Oberhausen beliefert uns mit Wildfleisch
• Hähnchen kommen von Götzfried in Mindelheim
• Putenfleisch von Freilandputen aus Mecklenburg-Vorpommern, dort sind die Haltungsbedingungen für die Tiere ideal
• Wurst, die wir nicht selbst herstellen, kommt vom Packlhof oder den Hermannsdorfer Landwerkstätten

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Rinder und Kälber werden ausschließlich bei der Metzgerei Spirkl in Peißenberg geschlachtet. Die Nähe zum Sendlhof, 500m Luftlinie, bedeutet ein Minimum an Stress für die Tiere, was uns aus Achtung vor der Kreatur sehr wichtig ist und den positiven Nebeneffekt einer ausgezeichneten Fleischqualität hat.

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Seit 2014 wird ein Großteil der Wurst- und Schinken-Sortimente in der hauseigenen Bioland-zertifizierten Metzgerei produziert. Zum Räuchern nutzen wir die Räumlichkeiten der Metzgerei Spirkl. Beinahe täglich produzieren unsere zwei Metzger für die Kunden gut einsehbar Fleisch- und Wurstspezialitäten sowie Fischzubereitungen und Salate nach MSC- und Greenpeace-Standard.

Unsere Metzger produzieren für Sie...

• freitags ab 10.00 Uhr frische Weißwürste
• täglich warmen Leberkäse
• in den Sommermonaten eine große Auswahl an Grillspezialitäten              

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In Zeiten, in denen Fleischskandale auf der Tagesordnung stehen, ist es uns besonders wichtig, dass sich unsere Kunden auf gleichbleibend hohe Qualität und Transparenz bei der Aufzucht und der Produktion verlassen können. Unsere Kundenzahlen zeigen uns, dass wir für viele der Metzger ihres Vertrauens sind.